合肥报业 2016年5月，合肥市被列为第三批创建国家食品安全示范城市试点城市。12月28日，合肥市政府公示了创建国家食品安全示范城市自查情况。近年来，全市食品安全整体水平不断提高，基层基础、智慧监管和企业管理能力有效提升，食品行业发展健康有序，食品安全社会共治共享氛围正在形成。目前，全市共有各类食品生产经营单位13万余家。

菜市场：

提档升级市区财政累计投入超2.2亿元

小小菜市场事关大民生。近年来，合肥市持续推进菜市场提档升级，将其纳入民生工程，市区两级财政累计投入超2.2亿元。合肥市按照“一厅、一室、一卫、一场、一房”的标准，“一场一策”分类推进建设，累计新建示范性菜市场36个，改造升级82个。

同时，出台城区菜市场长效管理考核办法，按照考核名次发放奖补资金，提升整体管理服务水平。通过近5年来的改造升级，彻底扭转了城区菜市场脏乱差的形象，提升了市民幸福感获得感。

餐厨垃圾：

处理能力已达到1600吨/日

近年来，合肥市出台了加强“地沟油”治理工作方案、餐厨垃圾管理办法，加强餐厨废弃物、畜禽养殖和屠宰环节、肉类加工企业、餐饮服务单位和网络销售食用油等全过程监管，建成餐厨废弃物无害化集中处理单位3家。

截至目前，全市共1096家（含105家综合体）餐饮企业纳入收运体系，全市餐厨垃圾处理能力已达到1600吨/日。通过近年来持续整顿和规范，有效阻断了“地沟油”回流餐桌。

“三小”治理：

创建小餐饮整规示范街62条

食品小作坊、小摊贩、小餐饮直接关系市民健康。为此，合肥市在全省率先开展食品小作坊整治提升行动，印发实施方案、出台奖补措施。2018年以来，合肥市连续3年每年规范提升食品小作坊100家以上。

截至目前，全市949家食品小作坊全部实行登记管理，累计规范提升食品小作坊349家，培育省级示范小作坊65家，先后建成豆制品小作坊集中区3个。

此外，合肥市还全面开展小餐饮提升，建成餐饮综合体55处，创建小餐饮整规示范街62条、小餐饮示范店6009家，整顿提升摊贩中心和建设特色夜市37处，其中罍街等3条街区建成省级餐饮质量安全示范街区。

行业品牌：

25家食品类企业获评“中华老字号”“安徽老字号”

为推动食品工业企业高质量发展，近年来，合肥市建设了肥西盛万、长丰未来、肥东经开区3个食品生产示范园区；推进食品生产企业智能化升级改造，培育6个省级数字化车间。

同时，引导企业加大研发投入，全市食品生产企业新设立5个市级工业设计中心，新认定6个市级企业技术中心。合肥市还深入推进食品产业“增品种、提品质、创品牌”工作，已形成炒货、乳制品、农产品加工和饮料四大产业集群。